【导语】：辽宁省的省会为沈阳市，黑龙江省的省会城市是哈尔滨市，吉林省的省会是长春市。东北地区指辽宁、吉林、黑龙江三省以及内蒙古东五盟市构成的区域，简称东北。哈尔滨特色美食包括东北炖菜、白肉血肠、炒肉渍菜粉等。
辽宁省的省会为沈阳市，黑龙江省的省会城市是哈尔滨市，吉林省的省会是长春市。
东北介绍：
东北地区指辽宁、吉林、黑龙江三省以及内蒙古东五盟市构成的区域，简称东北。东北地区自南向北跨中温带与寒温带，属温带季风气候，四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥。自东南而西北，年降水量自1000mm降至300mm以下，从湿润区、半湿润区过渡到半干旱区。东北地区森林覆盖率高，可拉长冰雪消融时间，且森林贮雪有助于发展农业及林业。
哈尔滨特色美食：
东北炖菜：受满族的影响，东北人喜好炖菜，有所谓的“八大炖”。如：小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、得莫力炖活鱼、牛肉炖柿子等。东北炖菜做法简单，味道鲜美，经济实惠，雅俗共赏。
白肉血肠：满族的传统美味，也是最受东北广大城乡群众欢迎的地方菜。它的特点是肉香满口，鲜而不腻，红白相间，色彩艳丽。
炒肉渍菜粉：是东北的乡土风味菜。渍菜是用白菜腌渍而成，口感酸鲜脆嫩，开胃爽口;粉条选用马铃薯粉精制而成，透明柔韧，洁白明亮;五花肉红白相间，肥瘦相宜，百食不厌。
冻柿子、冻梨：进入冬天，大柿子、鸭梨被冻得像钢球、铁饼一样硬。人们可以就冻慢慢地啃，也可以放到冷水里缓出冰壳后大口地吃，凉凉的，甜甜的，别有一番滋味。
冰点心：冰点心是冷饮店四季畅销食品。冰点心所用原料有牛奶、蛋清、咖啡、冰糖等，将其制成各种造型，式样精巧，营养丰富，口味香甜。哈尔滨人有越冷越吃凉的嗜好，令许多外地客人观之咋舌。
冰糖葫芦：是哈尔滨冬季热销的食品，食品摊床上摆着冰糖葫芦，小商贩走街串巷叫卖冰糖葫芦。冰糖葫芦又甜又脆，利肠胃、解油腻、醒酒。游人都愿品尝它，买一串，尝一口，那股酸爽、冰凉沁心的感觉令人回味无穷。
红肠：是俄罗斯风味的欧式肠。1913年一个叫做“爱金宾斯”的技师把包括红肠、干肠、小肚、茶肠等许多品种的红肠制造技术传到中国。这种采用传统原木熏制工艺的红肠咸淡适宜，油而不腻，松软适口，腊香扑鼻，色彩鲜亮，吃后满口余香，是老少皆宜的上等旅游方便食品，其代表为哈尔滨肉联红肠、秋林里道斯红肠和老哈红
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