原标题：让你流口水的美味 就在长沙周边
有20多年厨龄的任宇擅长推出新美食。瞧，他刚调制出来的这道“荷塘月色”，是不是很有韵味？均为余志雄 摄
笋壳鱼配上几根香椿，要取代流行多年的臭桂鱼，可谓任重而道远。
比起当年的“肉炒肉”，这道肥肠、肉炒辣椒，是不是更有湘味？
记者 周斌
经历了清明小长假的大堵车后，许多人在筹划即将到来的“五一”小长假时，更愿意选择去长沙周边县（市）区来一趟短暂出游，这样既欣赏了家门口的乡村美景，又吃到各类美食。让我们来盘点一下，长沙周边县（市）区有哪些时令佳肴。
宁乡，灰汤鸭是必吃菜
这几天，灰汤华天城的营销负责人谭俊开始准备“五一”期间的接客准备了，尤其是尽可能多地准备“灰汤贡鸭”。“首次来灰汤的外地客人，一般都会点这道菜。”灰汤华天城餐厅服务员告诉记者，虽说一份鸭子卖108元，但它一直是点击率最高的菜谱之一，贡鸭由本地温泉养大，曾是专门进贡皇上的产品……这两点就足够吸引游客关注了。
在宁乡的另一个主要旅游景区沩山风景名胜区，当地的招牌菜是沩山豆腐和腊肉。豆腐要用本地的水磨制，才有那股特别细嫩的香味；当地的腊肉大多是春节前宰杀的“年猪”肉熏制出来的，看上去黑乎乎的，与当地的蕨菜或是春笋一起炒，让你吃过后恋恋不舍。
浏阳，吃完还要兜着走
太平桥豆豉、文家市回饼、盐津铺子的紫苏姜……浏阳的美食数不胜数，许多人就是冲着这些特产专程去浏阳的。为了方便游客购买，精明的当地人在浏阳城里专门辟有旅游购物街，游客走进去就可以看到各种浏阳特色食品。
其实，浏阳的美食还有许多。如唐氏卤味，味道很像浏阳人的性格，够辣够猛；又如小炒黑山羊，羊肉切得很细，趁着大火爆炒，佐以浏阳本地的红尖椒，出锅的时候再加点酱油、香油，让人胃口大开；白沙豆腐被称为浏阳一绝，当地的“乡下人”霉豆腐更是白沙豆腐中的极品，它产于群山环抱的白沙古镇，以色香、味美、口感细腻著称，被戏称为 “送饭冤家”。
望城，“渔都”吃鱼不虚行
乔口的“渔都”之称当然不是浪得虚名的，当地的小街上都是各种吃鱼的饭馆，从食客们的反应来看，本地那种野生河鱼馆最俏。
作为旅游小镇的靖港，美食也是越来越多。这时去靖港，游客们在当地见得最多的，是街头上摆着的甜酒冲蛋、白粒圆、小花片等小吃，游客可以边走边吃，待到中午吃饭时节，即使有人在正规的饭店请你吃当地有名的“八大碗”，看着那些五元蒸鸡、肚片汤等，估计你的胃也装得差不多、只剩流口水的分了。
长沙县，后起之秀笋壳鱼
几年前，开元大道边上一个不起眼的小店吸引了星沙许多上班族去“打牙祭”，他们就是冲着店里一道“肉炒肉”去的，那道菜后来被城里许多饭店师傅学了去。不过，这几年的星沙饮食发展很快，可以说与长沙城区不相上下，单独一个菜品很难再吸引食客们追着吃了。
不久前，美食客在网上极力推荐当地一家叫瑞豪花园酒店做出的笋壳鱼，据说大有取代长沙流行多年的臭桂鱼之势。利用清明假期，记者找到了这个位于长沙县政府政务中心旁边的店子，请厨师长任宇介绍笋壳鱼的做法：这道菜必须取一斤半左右的笋?佑悖ㄒ吧?乃?佑阄兜雷詈茫??崆?4小时进行腌制，做法上继承了臭桂鱼鼻祖、岳阳老师傅的法宝，红烧、煨焖，然后配上这个季节正流行的香椿，吃起来充满“时代感”。这里还有一道美味，就是肥肠、肉炒辣椒，是在辣椒炒肉的基础上进行改良，据说包含了永州师傅的创意，至少是下饭的好菜。
