美团“爆团团”直播间联合10余家上榜餐厅开启“长沙老味道，限时两折起——大众点评长沙年份品牌餐厅榜”10小时直播专场推介“味道湖南”。
红墙绿瓦映射灯光秀，直播推荐促消费……如今的百年老字号火宫殿让人眼前一亮，不少网友打卡后评价：“不愧是长沙的新网红”。
12月19日，火宫殿迎来一场关于湘菜传承、老字号创新的思想盛宴——2023大众点评长沙年份品牌餐厅榜城市交流会。在中国烹饪协会、长沙市商务局指导下，湖南省餐饮行业协会与美团共同发布“大众点评长沙年份品牌餐厅榜”，长沙35家餐厅上榜。与此同时，美团“爆团团”直播间联合10余家上榜餐厅开启“长沙老味道·限时两折起——大众点评长沙年份品牌餐厅榜”10小时直播专场，通过湘味问答赛、团购活动、惊喜福袋等方式推介“味道湖南”。
华中首批年份餐厅10小时直播“带货”促消费
“大众点评长沙年份品牌餐厅榜”是在湖南省餐饮行业协会已公布的湘菜名店名录基础上，从品牌创立100年以上（含100年）、品牌创立20年以上（含20年）、品牌创立10年以上（含10年）、新湘菜四个维度进行优质品牌餐厅的筛选推荐，包含火宫殿、玉楼东等4家老字号，徐记海鲜、冰火楼等13家创立20年以上的湘菜新贵，还有老许家鱼市、映象潇湘·大宅家宴（市府店）等美团公益商家获得了10年以上“年份”认证。
这次发布是美团年份榜单计划全国落地的第三站，也是华中地区的第一站。
中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳表示，发布消费者所需要的、满意的地方美食年份榜单，以满足人民群众日益增长美好生活需要，是协会和美团服务社会的共同使命。大众点评长沙年份品牌餐厅榜的发布，将进一步助力老字号焕发新活力、促进美食消费、打造湘菜美食靓丽名片、打响地方特色品牌，同时也将成为繁荣餐饮美食文化的重要里程碑。
即日起，长沙市民游客通过大众点评App，点击首页的“点评榜单”栏目或搜索“年份榜单”即可按图索骥，寻找元旦春节的味蕾游好去处。
此外，为进一步激活长沙餐饮消费，19日，火宫殿、冰火楼、绿草地·湘菜、靓虾二哥等10余家上榜商户轮番进入美团“爆团团”直播间“长沙老味道，限时两折起——大众点评长沙年份品牌餐厅榜”专场，开启10小时不间断“带货”。市民游客打开美团App搜索“6666”进入直播间，沉浸式了解长沙饮食文化、传统技艺的同时，还能提前下单极致质价比的团购套餐，到店堂食尽享实惠。
长沙市商务局相关负责人表示，2023年以来，为进一步扩大和恢复消费市场，长沙市出台《消费提振年系列活动方案》，全年重点铺排100场融合商贸文旅体等领域的消费促进活动，持续开展“越夜越长沙”“福满星城”等系列活动，实现“季季有主题·月月有活动”，点燃了经济高质量发展的新引擎。本次发布的“大众点评长沙年份品牌餐厅榜单”为长沙餐饮企业宣扬推广提供了舞台，是彰显长沙餐饮发展成就，续写湘菜高质量发展华章的生动写照。
消费“新动能”，老字号“新地标”
首次上榜的百年品牌有3家。其中，集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的中华老字号火宫殿已创立446年，拥有多道“非遗”湘菜的中华老字号玉楼东已创立119年。
火宫殿、玉楼东一直是网上的高赞品牌，均由长沙饮食集团经营管理。在该集团董事长刘国初看来，“老字号焕活要拥抱未来，不仅要理论创新、产品创新，更要改变运营模式，拥抱新的平台和媒体，美团、大众点评深耕餐饮行业，在把握餐饮新消费方便给了（我们）很多助力。”
谈及此次榜单发布，同是湖南省餐饮行业协会会长的刘国初表示，餐饮提振仍是明年重点，这个新榜单对行业将是个新的推进剂，“相信针对此次榜单发布，各家都会针对性做出营销计划，借机增加门店和品牌的关注度”。
火宫殿运营部副部长龙维介绍，为满足年轻消费者的需求，火宫殿做了诸多尝试和创新。比如2023年五一假期，火宫殿参与了美团龙虾节，推出的口味虾套餐日营业环比增长300%；火宫殿还上线了美团外卖神抢手直播套餐，其中夏日专属经典虾尾套餐日环比提升140%。
不止于此，针对长沙夜间消费旺盛的特点，火宫殿在大众点评上开了火宫殿小吃王国坡子街店，并通过线上门店差异化装修、团购定制化设置以及评价管理，进一步提升了老字号在年轻一代消费者中的影响力。目前，火宫殿·小吃王国坡子街店是大众点评长沙小吃快餐热门榜第一，近半年线上营业额环比增长50%。
如今，越来越多老字号餐厅在线上化发展过程中打造品质IP，挖掘经典口味优势，成为线上餐饮的消费亮点。美团数据显示，2023年中秋国庆假期期间，餐饮中华老字号的线上交易额同比增长52%、订单量增长48%。
湖南省商务厅副厅长周越表示，在数字经济时代，大众点评长沙年份品牌餐厅榜单的发布将对消费者起到引领作用，有望吸引更多消费者了解湖南老字号及本地特色餐饮背后的故事，进一步激发老字号的传承与创新动力，促进餐饮的新消费新增长。
