中国食品安全网讯（李思媛 韩璐）为了切实做好县“两会”期间食品安全保障工作，凤县市场监督管理局高度重视，根据相关文件精神，制定工作方案，成立领导小组，明确各自分工，有计划地开展食品安全保障工作。
检查留样柜 图片来源：“凤县市场监管”微信公众号
县市场监管综合执法大队提前派驻3名监管人员进驻承接接待任务的酒店全程监督，执法大队队长现场督导，并协调处理有关事宜，对会议期间食品安全进行全面排查并驻会保障。执法人员提前介入接待酒店进行前期操作接待安全培训，对供餐食谱进行了严格审查，签订重大活动食品安全责任告知书，全面掌握接待酒店证照办理、硬件设施设备运行、食品加工用具清洗消毒、从业人员健康状况进行多方位、全覆盖的检查，对可能存在食品安全风险的食品及设施设备，督促接待酒店进行更换，严防食品安全风险，现场整改安全隐患3起。会议期间驻会监管人员对食品加工制作过程进行全程监管，每天对从业人员进行晨检，严格落实好每批食品原辅材料进货查验、餐饮具的清洗消毒保存、烹饪加工和食品留样等各个环节，逐一进行检查记录。
检查台账信息 图片来源：“凤县市场监管”微信公众号
在以后的工作中，凤县市场监管局将进一步强化重大活动的保障能力，加强事后总结评估，及时查找不足和反思原因，切实提升后期重大活动食品安全保障工作水平。
