国际在线陕西频道报道(代红玉):4月27日,“见证陕西 追赶超越”——2017“CRI中外记者看陕西”采访团在素有“中国十大美食城市”之称的宝鸡邂逅饕餮盛宴,西府特色美味让外籍记者们赞不绝口。
来自法国的中国国际广播电台外籍记者伊莲娜品尝宝鸡擀面皮(代红玉 摄)
“只用面粉这一种原料,就可以做出臊子面、擀面皮等不同味道的美食,太神奇了,虽然有些食物味道有点怪,但是真的非常好吃。”来自法国的中国国际广播电台外籍记者伊莲娜品尝完宝鸡的各种特色美食,仍觉意犹未尽。
宝鸡又称西府,西府小吃历经数千年传承发展,博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称,是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。2014年,宝鸡曾通过全球网民投票入选中国国际广播电台国际在线精心打造的高端权威品牌活动“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国十大美食城市”。
来自土耳其的中国国际广播电台外籍记者简可品尝辣子加馍(代红玉 摄)
宝鸡美食展品(非实物)(代红玉 摄)
臊子面是陇东、陕西关中地区的一种传统特色面食,历史悠久,尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。(代红玉 摄)
擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳。其具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是西北最具民族风味的食品之一。(代红玉 摄)
肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。(代红玉 摄)
宝鸡锅盔(代红玉 摄)
宝鸡炒凉粉(代红玉 摄)